如何選營養補充劑

Q：市面上每一種保健食品都說自己有效，究竟應如何選擇？

A：香港醫學抗衰老中心主席暨生物科技榮譽顧問陳德芳博士指，關於營養補充劑的質量，大部份國家都是引用美國FDA (Food and Drug Administration)的製造標準。 據FDA的指引，營養補充劑的質量可由廠房及原料去判別。廠房分有GMP及cGMP， GMP (Good Manufacturing Practices優良藥品製造規範) 其製藥廠出品的營養補充劑，表示生產過程經過嚴格監管，確保其品質、效能、純度和安全。cGMP(Current Good Manufacturing Practices 現行優良藥品製造規範) 是繼GMP後 更高一級的製造品質規範。除產品製造流程須依GMP相關規定辦理外，更要求「確效」， 藥廠必須提出證明文件，說明其水質必須是高純度純化水，不能有微生物污染及雜質摻雜；空氣必須調節作業場所的溫度和濕度，而且要阻隔空氣中的微粒物質和微生物，確保藥品不受污染。

原料方面， 營養補充劑大致可分為Pharmaceutical Grade 醫藥級、Food Grade 食品級及Feed Grade飼料級三個級別，三者的分別是質量和純度。最高級別的醫藥級補充劑內所有材料必須有超過99%純潔度而當中不存在任何粘結劑填料、輔料、染料或不明物質。根據FDA目前最高品質的營養補充劑，就是由cGMP製藥廠出品而擁有Pharmaceutical Grade的產品。